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Menu Affaire

Nems
Délice de Pékin Vapeur
Rouleaux de Printemps

Poulet aux Noix de Cajou
Mapo Tofu (Végétarien)
Porc Aigre Doux façon Nanjing

Riz blanc

Perle de Coco

25,00 

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Menu Shanghai

Nems
Délice de Pékin Vapeur
Rouleaux de printemps

Poulet Sel et Poivre
Canard rôti au thé Jasmin
Travers de Porc au 5 parfums

Riz blanc / Riz cantonais

Perle de Coco

34,00 

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Menu Dynastie

Nems
Délice de Pékin Vapeur
Rouleaux de printemps

Crevettes Madagascar KunPao
Gambas Wasabi
Filet de Bœuf Angus, Poivre

Riz blanc / Riz cantonais

Perle de Coco

39,00 

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Dim Sum

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Etiquette
Assortiment de raviolis à la vapeur
Assorted dumplings 點心拼盤
19,00 
Etiquette
Délices de Pékin à la vapeur ou grillés
Steamed or baked pekinese dumplings 蒸餃 / 鍋貼
18,00 
Etiquette
Raviolis Crevettes, Hargau
Steamed shrimps dumplings 蝦餃
21,00 
Etiquette
Raviolis Légumes, Champignons noirs
Steamed vegetables and fungus dumplings 菠菜餃
18,00 

Soupes

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Potage Tofu, Fruits de Mer
Seafood tofu soup 海鮮豆腐羮
18,00 
Etiquette
Suprême pékinois
Hot and sour soup 酸辣湯
12,00 
Etiquette
Velouté de crabe, Asperge
Crabe and asparagus soup 蟹肉蘆
15,00 

Les entrées

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Crevettes aux Fleurs de Poivre (4 pièces)
Madagascar Shrimps with Pepper Flower 椒盐明蝦 👨‍🍳
35,00 
Etiquette
Hors d’œuvre Poulet, épices d’Orients
Starter with spicy chicken 椒麻鸡 👨‍🍳
18,00 
Etiquette
Rouleaux de Printemps aux Légumes
Spring Roll
12,00 

Poissons et fruits de mers

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Etiquette
Crevettes Madagascar Kung Pao ou sauce aigre doux
Sauteed shrimps Kung Pao style 宮保蝦球 Sweet and sour shrimps 糖醋蝦球
39,00 
Etiquette
Daurade, Sauce Soja
Pan fried sea bream in soy sauce 煎封鯛魚
65,00 
Etiquette
Loup de Mer croustillant façon du Chef
Chef style crispy sea bass 脆皮煎鱸魚 👨‍🍳
79,00 

Volailles

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Canard roti, Thé noir Jasmin
Roasted Chinese tea duck 樟茶鴨 👨‍🍳
29,00 
Etiquette
Poulet comme à Nanjing
Sweet and sour chicken 糖醋雞柳
27,00 
Poulet Kung Pao à la Sichuanaise
Kung Pao chicken 宮保雞球 🌶
27,00 
Etiquette
Poulet satiné Gingembres et Ciboules
Chicken with Ginger and Chives 油淋雞
27,00 

Viandes

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Filet Bœuf Black Angus, poivre noir
Pan seared Angus beef mushrooms black pepper sauce 黑椒安格斯牛肉粒 👨‍🍳
39,00 
Etiquette
Filet de porc de l’ancienne capitale
Sweet and sour pork 咕嚕肉
23,00 
Etiquette
Travers de porc aux 5 parfums
Pork Spare ribs 👨‍🍳
23,00 

Légumes

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Etiquette
Choux de Shanghai infusés au Gingembre
Shanghai pak choi with ginger 薑汁小棠
16,00 
Etiquette
Mapo Tofu
Braised bean curd and minced meat with chili sauce 四川麻婆豆腐 🌶
22,00 
Etiquette
Nouilles sautées au poulet
Wok fried noodles with chicken 雞絲炒麵
22,00 
Etiquette
Petit wok de Brocolis
Stir fried Chinese mixed vegetables 健康小炒
15,00 
Etiquette
Riz blanc cuit à la vapeur
Steam rice 米饭
6,00 
Etiquette
Riz sauté aux crevettes
Fried rice with shrimps 蝦仁炒飯
19,00 
Etiquette
Riz sauté Yangzhou
Yangzhou fried rice 楊州炒飯
15,00 
Etiquette
Vermicelles de riz sautées comme à Singapour
Stir fried rice vermicelli Singapore style
19,00